Ein herzliches Griaß di bei Pizza di Mario

Forum-Sapere-Aude?!?
Ja, was hat das denn mit Pizza zu tun?

„Sapere aude“ war der Leitsatz in der Epoche der Aufklärung und heisst soviel wie „Wage zu wissen!“ oder „Habe den Mut, Dich Deines eigenen Verstandes zu bedienen!“

sapere (lat. eigentlich „schmecken“) aude (lat. auch „begierig sein“)
deshalb bei mir in der abgewandelten Form „Gierig auf guten Geschmack!“

Bei meinen spontan ausgesprochenen Einladungen werde ich oft gefragt:

„Mario, warum machst du das?“

Ich bin im elterlichen Restaurant groß geworden und stand schon sehr früh mit einer umgedrehten Bierkiste am Zapfhahn. Ich wollte unbedingt Bier einschenken. Meinem Vater, der als Schiffskoch die Weltmeere bereiste, konnte ich, nach seiner Seefahrt im eigenen Restaurant von Kindesbeinen an, bei seiner Arbeit auf die Finger schauen. Beruflich hat es mich in eine völlig andere Branche verschlagen, aber ich habe immer schon für Familie und Freunde gekocht.

Jetzt darf ich mit meinen Pizzaabenden endlich den Rest der Welt bewirten. Als Gastgeber habe ich dabei bereits höchste Wertschätzung erfahren. Zwei gebürtige Neapolitaner (Offizielle Geburtsstadt der Pizza Margherita) haben mir als meine Gäste bescheinigt: „Mario, wenn in Deutschland nichts mehr geht, kannst du jederzeit als Pizzabäcker in Neapel anfangen!“ Ganz gut für einen Hobbykoch, oder?

Normalerweise kennen sich meine Gäste noch nicht, aber ich mache natürlich alle miteinander bekannt und versuche Gemeinsamkeiten aufzudecken. Du kannst also neue Menschen kennenlernen, netzwerken und vorzüglich speisen gleichzeitig. Wir sind maximal 8 Personen, 6 Gäste, meine Frau und ich.

Wie geht das dann vonstatten?

Beginn ist immer 18:30h. Es gibt eine knusprige frische Pizza nach der anderen, solange bis alle satt sind. Pizzateig und Pizzaiola nach traditionellen Rezepten selbstgemacht und ja, die Rezepte gibt es auch zum Mitnehmen.
Da ich nur einen Gastro-Pizzaofen habe, gibt es immer ein Achtel der aktuellen Pizza und Du isst vielleicht ein Stück, das Du so von der Karte nicht bestellen würdest. Durch die kleinen Häppchen dauert es ein bisschen bis sich ein Sättigungsgefühl eingestellt hat, deshalb fangen wir frühzeitig an. Erfahrungsgemäß bleibt genügend Platz für Smalltalk und Austausch.

Wenn etwas auf den Tisch kommt, was Du auf keinen Fall essen kannst, willst, darfst? Einfach eine Runde aussetzen und bei der nächsten Pizza wieder zugreifen!
Normalerweise backe ich jeweils am ersten Samstag des Monats, außer der Familienkalender oder der FCA sagt etwas anderes.
Die nächsten Termine im laufenden Jahr stehen unten zur Auswahl, suche Dir einfach aus, wann du Zeit, Lust und Muße hast für Pizza di Mario.

Trage Dich ein und melde Dich an.
Meine Frau und ich freuen uns auf Deinen Besuch.

Info: Die Anzahl der freien Plätze ändert sich erst mit meiner Bestätigung und noch nicht bei der Anmeldung. Sollten sich mehrere Gäste gleichzeitig anmelden und damit überbucht sein, werden die Plätze nach der Reihenfolge der Anmeldung verteilt. 

Das Anmeldeformular funktioniert gerade nicht wie es soll 🙁

Statt Dich einzutragen, nun bitte mich anrufen 0172 -8201529

Die geplanten nächsten Termine. Beginn immer 18.30h:

Sa. 07.  September 2024 ausgebucht

Sa. 05. Oktober 2024

Sa. 02. November 2024

Sa. 07. Dezember 2024

Sa. 01. Februar 2025

Es grüßt der Mario

Location: Ulmenstr. 1 86836 Untermeitingen